ail

De la noix, ......

...... Et non à la noix.

Funeste méprise n'est-ce pas, lorsque quelque chose ne va pas on ne trouve rien de mieux que de dire c'est à "la noix". J'enrage...

Je suis une inconditionnelle de la noix et surtout de l'huile de noix, mais uniquement celle qui vient d'un  pressoir près de Grenoble. Elle est ambrée, fruitée et veloutée. Pour la plupart de celles trouvées dans les divers commerces ce ne sont que des assemblages, aussi ne soyez pas surpris du prix de l'huile de noix fabriquée artisanalement.

Depuis quelques années j'ai introduit  l'huile dans la région du var, ce n'était pas une sinécure, au pays de l'olive !... Mais un réél plaisir d'informer ou faire connaître les qualités nutritives de ce fruit.

De la noix, j'en mets partout et surtout je créé des recettes que je vends bien sur ! Au prochain billet. N.Gosselin

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