83 % des Français aiment les noix ! C’est le résultat d’un sondage Ipsos réalisé en avril et mai 2009 pour le Comité interprofessionnel de la noix de Grenoble (CING). La noix de Grenoble AOC bénéficie, quant à elle, d’un score important en notoriété spontanée, soit 18 % par rapport à la noix du Périgord qui obtient 7 %. Cette notoriété s’accroît en mode assisté pour passer à 38 %, même si rares sont les personnes interrogées qui connaissent les variétés de noix Franquette, Mayette, et Parisienne.
Si les Français apprécient les noix, ils n’en consomment pas tous pour autant. En effet, seulement six Français sur dix en consomment. L’étude révèle que 32 % de la population est « abandonniste », c’est-à-dire qu’elle n’a pas consommé de noix dans les trois dernières années. Interrogés sur le sujet, ces consommateurs sont le plus souvent des hommes qui apprécient les noix (74 %) et en ont une bonne image tant en ce qui concerne le goût du fruit que ses qualités nutritionnelles. Pour un cas sur deux, ils ne consomment plus de noix car ils n’y pensent pas. Les non-consommateurs – qui n’aiment pas le goût ou craignent les aphtes – ne représentent qu’une minorité de 8 %.
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![]() La noix de Grenoble
![]() Un nutriment incomparable
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Récolte |
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Séchage en grenier |
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Triturage |
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Date de dernière mise à jour : 07/09/2013
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